Betekenis van:
blancheren

blancheren
Werkwoord
  • het gedurende zeer korte tijd in kokend water gaar laten worden van voedingsmiddelen, zodat geur, smaak en uiterlijk optimaal behouden blijven
"Blancheren gebeurt altijd zonder deksel."
blancheren
Werkwoord
  • (groenten) heel even koken

Hyperoniemen


Voorbeeldzinnen

  1. Het blancheren van de grondnoten moet als een warmtebehandeling worden aangemerkt die voornamelijk dient om de rode schil te verwijderen en daardoor het gebruik te vergemakkelijken.